آلات الخط - مقسم العجين - هواشتك

تقوم هذه الآلة عالية الكفاءة بتقسيم العجين إلى أجزاء متساوية على فترات منتظمة وتنقلها تلقائيًا إلى غرفة التخمير المتوسطة. تحتوي على قادوس للعجين بسعة (80-180) لتر، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لمنع تكوين جيوب هوائية بداخله. القادوس مزود بشفرات داخلية لتسهيل تدفق العجين بسلاسة. فوهة التقسيم مصنوعة من الألمنيوم الأوروبي لضمان قطع العجين بسلاسة وتجانس. المسمار مصنوع أيضًا من الألمنيوم الأوروبي، مع عمود كروم مقوى لمنع التآكل. تشمل الآلة ثلاثة قوالب من البولي أميد ومزودة بآلية لرش الدقيق على كرات العجين. يمكن ضبط وزن قطعة العجين ضمن نطاق (35-160) جرام، مما يضمن كفاءة استخدام الدقيق وتقليل الفاقد أو الانسكاب. كما تحتوي على آلية للتحكم في كمية الدقيق المطبقة على سطح كل قطعة عجين. يتم التحكم في وزن قطع العجين بشكل فردي لكل فتحة عبر مستشعر، مما يسمح بدقة وضبط أكبر. تم تصميم الآلة لتسهيل التجميع والتفكيك والصيانة والتنظيف. تحتوي على نظام تحكم إلكتروني لرشاشات الدقيق وعداد رقمي لتتبع عدد قطع العجين.