Lignes de production de pain - Ligne de production de pain pita - Hwashtek

Cette ligne est spécialement conçue pour produire du pain pita de haute qualité, en incorporant plusieurs étapes clés pour garantir un produit parfait. La capacité de production varie de (1 700 à 6 000) pains par heure, avec des diamètres variant entre (12) et (20) cm. Les boules de pâte sont portionnées à l'aide d'un système spécifiquement adapté à la production de pain pita. Les boules de pâte reposent dans un étuveur à plateaux pendant (14 à 20) minutes avant le processus d'aplatissement. Après le processus d'aplatissement, les feuilles de pâte subissent une fermentation finale. Le four de cuisson fonctionne sur un système à grille. Pour le refroidissement, un convoyeur linéaire droit ou des convoyeurs inclinés (90-180) degrés peuvent être utilisés, selon l'espace disponible. Si l'espace est insuffisant, un convoyeur de refroidissement en spirale est choisi pour un refroidissement efficace du pain.